Мой вам подарок в уходящем 2019. Этот год был для меня во многом плодотворным и дающим волшебный пинок в 2020… Как всегда просто и с минимумом затраченых сил и ингридиентов — один из залогов хорошего пищеварения, from my point of view.
Надо:
- 125 гр сливочного масла комнатной температуры;
- 50 гр тростникового сахара (буряковий неочищенный тоже норм);
- 125 гр меда;
- 380 гр муки (у меня цельнозерновая);
- специи: 1/2 ч. л. молотого имбиря, 1/2 молотой корицы; 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
- для украшения: черный шоколад, кокосовая стружка и ваша фантазия
Готовка:
- масло и сахар хорошо смешать миксером;
- отдельно смешать муку и специи;
- добавить в масляную смесь сухие ингридиенты, перемешать;
- руками чуть вымесить, чтобы получился шар теста, отправить в холодильник на 10-15 мин;
- раскатать тесто толщиной примерно 5мм, вырезать рождественсике фигурки;
- в духовку, разогретую до 180С на 7-10 мин, до состояния золотистого, но не коричневого (что у меня не всегда получается);
- не отходить далеко, потому как могут быстро сгореть (зависит от вашей духовки);
- вынуть, сразу снять с выпекаемой поверхности, дать остыть;
- растопить на водяной бане черный шоколад (я добавляю еще чуть сливочного масла и растительного молока, чтобы консистенция была гладкая и не очень плотная);
- чайной ложкой художественно нарисовать на печеньках контуры, присыпать кокосовой стружкой для нарядности.
Ну и конечно самое главное — красиво упаковать, это важно!
