Отличный, почти веганский, соленый закусон.

Надо:

• 200 гр. муки;
• 50 гр. мягкого сливочного масла (думаю, оливковое Extra Virgin очень даже подойдет);
• 25 гр. овсяных хлопьев;
• щепотка соли;
• 1/2 ч.л. соды, гашеной (лимонным соком);
• 75 гр. тертого белого сыра (типа брынзы или адыгейского);
• 150 мл. молока (у меня было скисшее и как по мне, это лучший вариант).

Готовка:

• Масло растереть с мукой.
• Добавить соль, соду, хлопья и сыр, перемешать.
• Влить молоко и хорошо вымесить ложкой (тесто должно быть мягким и липким).
• Влажными руками формируем небольшие булочки и выкладываем на расстоянии около  2 см друг от друга на застеленный пергаметом противень.
• Выпекать 10-15 минут при температуре 200 .

Лично мне навится в жару с холодным bianco secco, но думаю любители пива тоже оценят.