Rashberry pie или ягодный пирог

Rashberry pie или ягодный пирог

В общем, это мой пирог этого лета, не, ну правда зашибись получается.

Надо:

  • 1,5 стакана муки (я люблю мешать белую и грубого помола);
  • 100 гр. мягкого сливочного масла (у меня 50 гр. сливочного и 50 гр. кукурузного нерафинированного);
  • 1/2 стакана сахара (если есть, то лучше коричневый);
  • щепотка соли;
  • 1/2 ч.л. соды, гашеной (лимонным соком);
  • для начинки 250 гр. творога 2 яйца и еще 1/2 ст. сахара;
  • 300 гр. ягод (любых).

Готовка:

  • В комбайне масло взбить с сахаром, добавить гашеную соду и муку (тесто получается рассыпчатым, как крошка).
  • Для начинки взбиваем миксером сахар, яйца и творог до однородной массы (не пугайтесь, если будет жидковата, это нормально).
  •  Форму для выпечки смазать маслом, высыпать туда половину теста, сверху вылить творожную начинку, потом выложить ягоды, засыпать второй половиной теста.
  • Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут до золотистого цвета.

Просто до неприличия и безобразно вкусно.

2 Комментариев

  1. Людмила 3 года назад

    Один из лучших !!! Просто и очень вкусно.Спасибо!

  2. Автор
    Алена 3 года назад

    На здоровье, рада, что понравилось ))

Написать ответ к Людмила Нажмите, чтобы отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*